Archiv des Autors: Burkhard Jung

Unsere Weinprobenseminare im ersten Halbjahr 2023

30.03. Weinprobenseminar „Osterweine“
Anlässlich der Osterfeiertage probieren wir zusammen mit Ihnen eine Reihe von 
Weinen, die traditionelle Ostergerichte gut begleiten können. Dabei empfehlen wir
harmonische Kombinationen zu Lamm, Terrinen und anderen Klassikern. 
Der Schwerpunkt der Verkostung wird also die Korrespondenz zwischen Wein und Speisen sein, wobei wir sowohl Weißweine als auch Rotweine probieren werden. 

20.04. Weinprobenseminar „Frühlingsweine“
Eher leichte und frische Weine haben bei dieser Verkostung die Hauptrolle.
Passend zur Saison probieren wir mit Ihnen zusammen eine Reihe von Weinen, die sich durch schlanke Körper und erfrischenden Charakter auszeichnen. Neben den zu erwartenden Weißweinen, Rosé und Schaumweinen wird auch der Rotwein nicht zu kurz kommen. 

11.05. Weinprobenseminar „Die Welt des Rosé“
Wie auch bei den anderen Varianten gibt es beim Rosé eine sehr große Vielfalt und erstaunlich unterschiedliche Weine.  Von leichten und frischen Terrassenweinen bis hin zu würzigen und kräftigen Speisebegleitern gibt es viel zu entdecken. Daher werden wir an diesem Abend ausschließlich Rosé verkosten, wobei es auch Schaumwein zum Probieren geben wird.

25.05. „Rohmilchkäse und Wein“
Sowohl Käse als auch Wein bieten jeweils eine gewaltige Vielfalt an unterschiedlichen 
aromatischen und geschmacklichen Ausprägungen. Bringt man die Beiden zusammen,
ergänzen sie sich ausgesprochen gut und reagieren vorteilhaft auf stofflicher Ebene miteinander. An unserem Rohmilchkäse und Wein Abend probieren wir jeweils einen Rohmilchkäse aus jeder Käsefamilie und reichen einen passenden Wein dazu. Da wir die Vielfalt dieser herrlichen Produkte betonen wollen, ist auch für jeden Geschmack etwas dabei. Daher wird es Rotweine, Weißweine und auch Edelsüßwein zum Verkosten geben und wir vermitteln praktische Tipps für den etwaigen eigenen Käse und Wein Abend.